“أرز نيجاتا”

الأرز الذي تغذيه الثلوج والأنهار

فصل الشتاء في مقاطعة نيجاتا ، الذي كان مكانًا للرواية الكلاسيكية ، “بلد الثلج” لـ Yasunari Kawabata (جائزة نوبل في الأدب عام 1968) ، مغطى بتساقط ثلوج كثيف ، لا سيما في منطقة Uonuma مع أكثر من ثلاثة أمتار من تساقط الثلوج . مع تحول الموسم تدريجيًا من الشتاء البارد إلى الربيع ، يذوب الثلج ويتدفق إلى نهر كبير يسمى “نهر شينانو” يدعم زراعة الأرز بأرز نيجاتا الممتازة. نيغاتا غنية بالطبيعة والمياه والجهود الدؤوبة التي تبذلها المجتمعات الزراعية لإنتاج “أرز نيجاتا”.

اقرأ أكثر